Imkerij De Werkbij Woudhoning

Woudhoning is een donkere, karaktervolle honing met een uitgesproken kruidige en nootachtige smaak. In tegenstelling tot nectarhoning wordt woudhoning gemaakt van honingdauw, een natuurlijke suikerachtige stof die bijen verzamelen van bomen zoals dennen, sparren en eiken. Dit geeft de honing een diepe, rijke smaak die geliefd is bij fijnproevers van minder zoete honingvarianten.

De honing wordt direct door bijen in bossen in Europa verzameld, waar de honingdauw beschikbaar is op diverse boomsoorten. Doordat de samenstelling van honingdauw per seizoen kan verschillen, is elke pot woudhoning uniek in smaak en aroma.

Belangrijkste kenmerken:

• Donkere, kruidige honing met een volle smaak

• Gemaakt van honingdauw, niet van bloemennectar

• Natuurlijke nootachtige tonen

• 100% puur natuurproduct, zonder toevoegingen

Toepassingen:

• Warme dranken: Heerlijk in thee of kruidendranken

• Ontbijt: Op brood, pannenkoeken of door yoghurt

• Keuken: Natuurlijk zoetmiddel in bakrecepten

• Ideaal voor liefhebbers van krachtige, minder zoete honing

Herkomst:
Onze woudhoning komt uit Europese bossen, waar bijen hun honingdauw verzamelen van dennen, sparren, eiken en andere bomen. De smaak varieert per seizoen, waardoor elke oogst een unieke karakteristiek heeft.

Bewaaradvies:
Bewaar woudhoning op een koele, droge plek (rond 15-18 °C). Vermijd koeling, omdat de honing kan kristalliseren. Honing is een natuurproduct: kleur en textuur kunnen variëren.

Veelgestelde vragen

Waar smaakt woudhoning naar?
De smaak is krachtig, kruidig en licht nootachtig. Minder zoet dan bloemenhoning.

Waarom kan de kleur verschillen?
Omdat woudhoning een natuurproduct is, varieert de kleur per seizoen en locatie van de oogst.

Wat is het verschil tussen woudhoning en dennenhoning?
Beide zijn honingdauwhoningen, maar dennenhoning komt specifiek van dennenbomen, terwijl woudhoning wordt verzameld van meerdere boomsoorten, wat een complexere smaak geeft.