Thai curry mix

Kruidenmix voor de bereiding van 2-3 porties Thaise curry.

Ingrediënten
Kruidenmix 1 voor het aanbraden: zout, knoflook*, gember*, koriander*, galangal*, chilipeper*, kaneel*, kurkuma*, laurier*.

Kruidenmix 2 voor het stoven: rijstmeel*, aardappelzetmeel*, zout, ui*, sojasaus* (SOJABONEN*, maltodextrine*, zout), wortel*, ruwe rietsuiker*, SELDERIJ*, prei*, peper*, basilicum*, lavas*, citroengras*, voedingszuur: citroenzuur, zonnebloemolie*, citroenolie*, antiklontermiddel: siliciumdioxide.
Kan mosterd bevatten.
*gecontroleerd biologisch

Gebruik
1. Snijd de kipfilet of tofu in blokjes en de groenten in reepjes. Zet de kokosmelk klaar.
2. Doe 2 eetlepels plantaardige olie (bijv. sesamolie) samen met kruidenmix 1 (het kleine zakje) in een anti-aanbakpan. 
   Plaats deze vervolgens op het vuur en verhit het mengsel. Voeg de kipfilet of tofu toe zodra u de kruiden begint te ruiken en bak deze aan. Vervolgens groente toevoegen en meebakken.
3. Roer dan de kokosmelk en kruidenmix 2 (het grote zakje) door het geheel. Stoof tot slot met gesloten deksel in 6 minuten gaar. Roer al doende af en toe door.