Rode linzen

Linzen zijn zaden en vallen onder peulvruchten. Rode split linzen zijn rijk aan vezels. 

Rode linzen zijn sneller gaar dan andere soorten. Dit komt omdat het eigenlijk geschilde, bruine- of paarse linzen zijn. Net zoals spliterwten hoeven ze daarom ook niet geweekt te worden. Dit betekent dat ze bij het koken iets uit elkaar vallen. Ook worden ze door het koken gelig van kleur. 

Rode linzen zijn in 15-20 minuten gaar en worden door hun kookeigenschap het meest gebruikt voor currys en maaltijdsoepen.

Gebruik: was de linzen en kook ze 30 minuten; voeg zout pas na het koken toe anders koken de linzen stuk; gebruik 80 tot 100 gram linzen per persoon

Ingrediënten:
Split linzen

Allergenen
Kan sporen bevatten van sesamzaad, gluten, noten, soja, selderij, tarwe en mosterd.