Ras el Hanout is veel meer dan zomaar een kruidenmix; het is de 'koning van de specerijen' in de Noord-Afrikaanse, en met name de Marokkaanse, keuken. De naam betekent letterlijk 'het beste van de winkel', wat duidt op een zorgvuldig samengestelde mix van de fijnste specerijen die een handelaar te bieden heeft. Het is een complexe, aromatische en warme mix, zonder één dominante smaak, wat het ongelooflijk veelzijdig maakt.

Onze Ras el Hanout is een harmonieuze blend van klassieke, verwarmende en geurige specerijen:

• Kaneel en kruidnagelen voor zoete, diepe warmte.

• Zwarte peper en cayennepeper voor een subtiele pit.

• Koenjit (kurkuma) en gember voor aardse frisheid en kleur.

• Komijnzaad en korianderzaad voor hun nootachtige, citrusachtige diepte.

• Foelie, kardemom, anijszaad en nootmuskaat voegen complexe, zoete en aromatische tonen toe.

Deze rijke en geurige mix is perfect om een authentieke Marokkaanse sfeer te creëren in diverse gerechten:

• Tajines en Stoofpotten: Onmisbaar voor lams-, kip- of groentetajines.

• Couscous: Voeg toe aan het kookwater of de groenten voor een aromatische basis.

• Vlees en Gevogelte: Ideaal als rub voor gebraden kip, lam of in gehaktgerechten.

• Groenten: Geef geroosterde wortels, pompoen of kikkererwten een exotische twist.

• Rijstgerechten: Voeg toe aan pilav of andere rijstgerechten voor extra diepte.

Met Ras el Hanout breng je de mystiek en de rijke smaken van Marokko rechtstreeks naar je eigen keuken.

Ingrediënten: kaneel, peper zwart, koenjit, kruidnagelen, gember, komijnzaad, foelie, cardamom, anijszaad, nootmuskaat, cayennepeper en korianderzaad.

Allergenen: Kan sporen bevatten van sesamzaad, gluten, noten, soja, selderij, tarwe en mosterd.