Vitabron Tarwebloem is een essentieel ingrediënt in elke keuken en vormt de basis voor ontelbare culinaire creaties, van ambachtelijk brood tot verfijnde patisserie.

Het verschil tussen bloem en meel: een heldere uitleg

Veel mensen vragen zich af wat precies het verschil is tussen bloem en meel. Het antwoord is eenvoudig en zit in de manier waarop het graan is gemalen en gezeefd.

• Tarwemeel wordt gemaakt door de hele tarwekorrel te malen. Dit betekent dat niet alleen de binnenste kern (de meelkern), maar ook de buitenste laag (de zemel) en de kiem in het meel terechtkomen. Hierdoor is meel rijker aan vezels, vitaminen en mineralen en heeft het een grovere structuur. Dit maakt het ideaal voor volkorenbrood en andere rustieke bakproducten.

• Tarwebloem is ook afkomstig van de tarwekorrel, maar na het malen worden de grove zemelen en de kiem eruit gezeefd. Wat overblijft is de fijne, witte meelkern. Het resultaat is een poederachtig product dat een lichtere textuur heeft en minder vezels bevat. Vanwege deze fijne structuur is bloem de perfecte keuze voor het bakken van licht en luchtig brood, cakes, biscuits, pannenkoeken en sauzen.

Waarom kiezen voor Tarwebloem?

• Superieure bakkwaliteit: Onze tarwebloem is consistent in kwaliteit en garandeert een optimaal bakresultaat, keer op keer. De fijne maling zorgt voor een perfecte textuur in zowel zoete als hartige bakgerechten.

• Veelzijdigheid: Van perfect gerezen broden en zachte brioches tot de luchtigste cakes, cupcakes en delicate koekjes. Ook voor pannenkoeken, wafels, beignets, of als bindmiddel in soepen en sauzen is Vitabron Tarwebloem een onmisbaar ingrediënt.

• Puur en natuurlijk: Onze bloem is 100% puur en vrij van additieven. U bakt met een natuurproduct van de hoogste kwaliteit.

Gebruiksaanwijzing:

Tarwebloem is direct klaar voor gebruik in al je favoriete recepten. Voor brood en gistdegen is het aan te raden het deeg goed te kneden om de gluten te activeren. Voor cake en patisserie is het belangrijk om de bloem te zeven om klontjes te voorkomen en een extra luchtige structuur te creëren.

Ingrediënten:

Kan sporen bevatten van sesamzaad, noten, soja, selderij en mosterd.