Vitamines & Supplementen
Natuurvoeding
Persoonlijke Verzorging
Gezondheidsdoelen
Aanbiedingen
Nieuwe producten
Imkerij De Werkbij Nederlandse Heidehoning
Onze Nederlandse Heidehoning is een bijzondere en ambachtelijke honingsoort die afkomstig is van Nederlandse heidevelden. Heidehoning wordt vaak beschouwd als een echte specialiteit binnen het honingassortiment en is slechts beperkt beschikbaar, soms maar enkele weken per jaar. Dit maakt het een geliefd seizoen product onder honingliefhebbers.
De bijenvolken worden begin augustus op de heide geplaatst en blijven daar tot ongeveer halverwege september. In deze periode staat de heide in volle bloei en kleuren de velden paars. De bijen verzamelen nectar uit miljoenen kleine heidebloempjes, wat resulteert in een honing met een uitgesproken, volle en licht pittige smaak.
Wat Nederlandse heidehoning bijzonder maakt, is de gelei-achtige en stevige structuur. Goede heidehoning is zo dik dat een pot zelfs ondersteboven gehouden kan worden zonder dat de honing eruit loopt. Ook in de raat is de honing zeer stevig, waardoor het winnen van heidehoning een arbeidsintensief proces is dat vakmanschap en zorgvuldigheid vereist.
Heidehoning wordt traditioneel twee keer geslingerd. Bij de eerste slingering komt een deel van de honing vrij, dat bekendstaat als heidemelange. Vervolgens wordt de raat verder bewerkt om de resterende honing te winnen. Deze methode draagt bij aan het unieke karakter en de bijzondere structuur van deze honingsoort.
Toepassingen:
Nederlandse heidehoning wordt vaak dun gesmeerd op brood en combineert uitstekend met hartige smaken, zoals kaas. Daarnaast is deze honing ook verkrijgbaar als heideraathoning en kan hij worden gebruikt in desserts of als bijzondere smaakmaker in de keuken.
Bewaaradvies:
Bewaar heidehoning op kamertemperatuur, bij voorkeur op een donkere en droge plaats.
Let op: Honing is een natuurproduct. De kleur en structuur kunnen per oogst verschillen. Honing is geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar.
Met Nederlandse Heidehoning kies je voor een ambachtelijk, lokaal product met een uitgesproken smaak en unieke structuur – een echte seizoensspecialiteit van eigen bodem.
Veelgestelde vragen
Wat is Nederlandse heidehoning?
Nederlandse heidehoning is een honingsoort met een gelei-achtige structuur en een volle, pittige smaak.
Waar komt deze heidehoning vandaan?
Deze honing is afkomstig van Nederlandse heidevelden waar bijen nectar verzamelen tijdens de bloeiperiode van de heide.
Hoe wordt heidehoning geoogst?
Door de stevige structuur is het winnen van heidehoning arbeidsintensief. De honing wordt twee keer geslingerd.
Wat zijn de kenmerken van heidehoning?
Heidehoning is stevig, gelei-achtig en heeft een uitgesproken, aromatische smaak.
Meer uit ons assortiment:
Duitse Heidehoning is een exclusieve honing met een volle, pittige smaak en een kenmerkende gelei-achtige structuur. Slechts beperkt verkrijgbaar en afkomstig uit Duitse heidevelden. Ideaal voor brood, kaas en bijzondere gerechten.
Lindehoning is een goed vloeibare honing die niet snel kristalliseert en kan dan ook goed gebruikt worden in de thee. De honing is bij velen geliefd om de rustgevende werking.
Ontdek Acaciahoning met raat uit Kroatië of Roemenië. Een puur natuurproduct waarbij de bijen zelf de raten bouwen. Zacht van smaak, licht van kleur en lang vloeibaar. Ideaal voor thee, yoghurt en dagelijks gebruik.
Kastanjehoning is een roodbruine, donkere honing met een nootachtige smaak en licht bittere nasmaak. Ideaal voor liefhebbers van krachtige honing. Blijft lang vloeibaar en is perfect bij kaas, noten en brood. Afkomstig uit Italië.
Lindehoning uit Roemenië is een goed vloeibare honing met een geelgroene tot donkergele kleur en een frisse, licht muntachtige nasmaak. Gemaakt van lindebloesem en geliefd om zijn verfijnde aroma en veelzijdig gebruik.
Klaverhoning is een witte, smeuïge crèmehoning met een milde, licht karamelachtige smaak. Gemaakt van nectar van klaverbloemen uit Denemarken en Frankrijk. Perfect voor op brood, toast, in thee en voor dagelijks gebruik.
Ontdek Berghoning uit bergachtige gebieden. Deze veelzijdige honing heeft een zoete smaak met een subtiel kruidige ondertoon, afkomstig van wilde bloemen en bomen. Ideaal voor ontbijt, thee, koken en bakken.
Ontdek Amandelhoning uit Spanje, een bijzondere honing met een diepgele kleur en een zachte, zoete smaak met een subtiele notige toets. Puur en ongemengd natuurproduct, ideaal voor thee, desserts en diverse culinaire toepassingen.
Woudhoning is een krachtige, donkere honing van honingdauw met een kruidig en nootachtig aroma. Afkomstig uit Europese bossen, 100% puur natuur. Heerlijk op brood, in thee of yoghurt.
Boekweithoning is een donkergekleurde honing met een krachtige geur en intense smaak. Een echte delicatesse voor liefhebbers. Heerlijk op brood, pannenkoeken of in hartige gerechten. Afkomstig uit Oekraïne.
