{"product_id":"saffraan-crocus-sativus","title":"Saffraan (Crocus Sativus)","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ojrmgg\" data-start=\"773\" data-end=\"825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"825\"\u003eKostbare saffraandraadjes met verfijnde smaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJacob Hooy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Saffraan (Crocus sativus) staat wereldwijd bekend als een van de meest bijzondere en kostbare specerijen. De fijne saffraandraadjes worden verkregen uit de stampers van de saffraankrokus en worden zorgvuldig met de hand geoogst. Door deze intensieve oogstmethode is saffraan een exclusief en hoogwaardig kruid.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1410\"\u003eSaffraan heeft een subtiele, zoet geurende aroma met een licht exotische smaak. Al eeuwenlang wordt het gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld om gerechten een unieke smaak en een karakteristieke gouden kleur te geven.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003e\r\n\u003ch2 data-section-id=\"1sa2vw1\" data-start=\"1417\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1464\"\u003eIntense kleur en veelzijdig in de keuken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1723\"\u003eEen kleine hoeveelheid saffraan is al voldoende om gerechten een rijke gele kleur te geven. Slechts één saffraandraad kan een liter kokend water binnen een uur diepgeel kleuren. Hierdoor is saffraan zeer zuinig in gebruik en ideaal als smaak- en kleurmaker.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1758\"\u003eSaffraan wordt vaak toegepast in:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul data-start=\"1760\" data-end=\"1872\"\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"173czc2\" data-start=\"1760\" data-end=\"1802\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1802\"\u003eRijstgerechten zoals risotto en paella\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"1j2uqv9\" data-start=\"1803\" data-end=\"1819\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1819\"\u003eVisgerechten\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"1y9e8ji\" data-start=\"1820\" data-end=\"1830\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1830\"\u003eSauzen\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"p3lzq1\" data-start=\"1831\" data-end=\"1843\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1843\"\u003eDesserts\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"13sodya\" data-start=\"1844\" data-end=\"1872\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1872\"\u003eBrooddeeg en bakrecepten\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1996\"\u003eDoor de verfijnde smaak en geur voegt saffraan een luxe en aromatische dimensie toe aan zowel hartige als zoete gerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e\r\n\u003ch2 data-section-id=\"1a32p5y\" data-start=\"2003\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2006\" data-end=\"2046\"\u003eTraditioneel en culinair gewaardeerd\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2048\" data-end=\"2296\"\u003eSaffraan wordt al eeuwenlang gebruikt in mediterrane, Aziatische en Midden-Oosterse keukens. Het kruid wordt vaak eerst in warm water, melk of bouillon geweekt zodat de smaak en kleur optimaal vrijkomen voordat het aan een gerecht wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2445\" data-end=\"2448\"\u003e\r\n\u003ch2 data-section-id=\"1es61gt\" data-start=\"2450\" data-end=\"2469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2453\" data-end=\"2469\"\u003eGebruikstips\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cul data-start=\"2471\" data-end=\"2660\"\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"645oqj\" data-start=\"2471\" data-end=\"2540\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2473\" data-end=\"2540\"\u003eWeek de saffraandraadjes enkele minuten in warm water of bouillon\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"o49z0k\" data-start=\"2541\" data-end=\"2599\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2599\"\u003eVoeg het mengsel toe aan het gerecht tijdens het koken\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli data-section-id=\"xn1lcf\" data-start=\"2600\" data-end=\"2660\"\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2602\" data-end=\"2660\"\u003eGebruik kleine hoeveelheden voor optimale smaak en kleur\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2777\"\u003eSaffraan is een krachtige specerij, waardoor een kleine hoeveelheid al een groot effect heeft op het eindresultaat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003chr data-start=\"2992\" data-end=\"2995\"\u003e\r\n\u003ch1 data-section-id=\"baw4uw\" data-start=\"2997\" data-end=\"3022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2999\" data-end=\"3022\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"bti3hn\" data-start=\"3024\" data-end=\"3057\"\u003e1. Wat is saffraan precies?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3133\"\u003eSaffraan zijn de gedroogde stampers van de saffraankrokus (Crocus sativus).\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"jcrl74\" data-start=\"3135\" data-end=\"3175\"\u003e2. Waarom is saffraan zo kostbaar?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3176\" data-end=\"3294\"\u003eDe draadjes worden met de hand geoogst en er zijn veel bloemen nodig om een kleine hoeveelheid saffraan te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"12e796s\" data-start=\"3296\" data-end=\"3342\"\u003e3. Hoe gebruik je saffraan in gerechten?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3343\" data-end=\"3432\"\u003eWeek de draadjes eerst in warm water, melk of bouillon zodat de kleur en smaak vrijkomen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"pow2q8\" data-start=\"3434\" data-end=\"3486\"\u003e4. In welke gerechten wordt saffraan gebruikt?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3487\" data-end=\"3561\"\u003eVeel gebruikt in risotto, paella, sauzen, visgerechten, desserts en brood.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"1kw8klb\" data-start=\"3563\" data-end=\"3602\"\u003e5. Hoeveel saffraan heb je nodig?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3603\" data-end=\"3689\"\u003eEen kleine hoeveelheid is vaak voldoende; saffraan is zeer krachtig in smaak en kleur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 data-section-id=\"hcdf4s\" data-start=\"3691\" data-end=\"3733\"\u003e6. Hoe bewaar je saffraan het beste?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp data-start=\"3734\" data-end=\"3815\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBewaar saffraan droog, koel en goed afgesloten om aroma en kwaliteit te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacob Hooy","offers":[{"title":"0,08 gram","offer_id":56456807547260,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8319\/5004\/files\/jacob-hooy-saffraan-crocus-sativus.493042059.webp?v=1772949971","url":"https:\/\/www.vitabron.nl\/products\/saffraan-crocus-sativus","provider":"Vitabron","version":"1.0","type":"link"}